Muffinowe cukinie nadziewane Kiszką Ziemniaczaną i kiełbasą Polską z Kociewskiej Spiżarni
Składniki:
- Kiszka Ziemniaczana (np. firmy Gzella) 200 g.
- Kiełbasa (np. Polska z Kociewskiej Spiżarni firmy Gzella) 100 g.
- Cukinie młode okrągłe 2 szt.
- Rozmaryn świeży 1 gałązka.
Dip z pomidorów suszonych:
- Pomidory suszone z oleju (razem z olejem) 200 g.
- Bazylia świeża 3 gałązki.
- Papryka słodka 1 łyżeczka.
- Papryka ostra 1 łyżeczka.
- Woda 100 ml.
- Cukier brązowy 1 płaska łyżeczka.
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować i gotowe.
Wykonanie:
Cukinie przekroić na pół i wydrążyć z gniazda nasienne. Z kiszki ziemniaczanej ściągnąć osłonkę, dodać pokrojony rozmaryn i wymieszać. Napełnić połówki cukinii farszem z kiszki. Kiełbasę pokroić w jednocentymetrowe plasterki i pionowo umieścić je w farszu. Tak przygotowane upiec w piekarniku w temperaturze 180 st.C przez około 45 minut.
Podawać z dipem z suszonych pomidorów.
Źródło: PR Gzella
