Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki:

• brokuły świeże 2 szt.
• winogrona czerwone 150 g,
• boczek wędzony  100 g,
• cebulka prażona  2 łyżki,
• migdały całe 50 g,
• śmietana 22% (np. od OSM „Piątnica”)  3 łyżki,
• majonez 1 łyżka,
• sól, pieprz do smaku.

Wykonanie:

Brokuły porozdzielać na różyczki i ugotować w osolonej wodzie na półtwardo. Ostudzić i pokroić na mniejsze elementy, ale nie za drobno. Boczek pokroić w paseczki i podsmażyć na patelni, następnie dodać do sałatki wraz z prażoną cebulką i winogronem przekrojonym na pół. Migdały namoczyć w gorącej wodzie, zdjąć skórkę i osuszyć. Następnie przekroić na cztery części i chwilę prażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki doprawić pieprzem, solą i wymieszać. Na koniec śmietanę połączyć z łyżką majonezu i delikatnie wymieszać z sałatką.

Źródło: PR OSM Piątnica